Цикличное 2-недельное меню для организации питания детей 1-3 года

Цикличное 2-недельное меню для организации питания детей 3-7 лет

Договор № 20/01-22 от 10.01.2022 на поставку продуктов питания (ООО "Гарантия вкуса")

Договор № 634/2022/1 от 10.01.2022 на поставку хлебобулочной продукции (ООО "Борский хлеб")

Положение о комиссии по контролю за качеством питания детей

В МАДОУ "Детский сад № 85" питание организовано в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к органзации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи".  МАДОУ "Детский сад № 85"осуществляет  4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник), в соответствии с возрастом и технологическими картами и утвержденным  цикличным меню основного (организованного) питания воспитанников.

Контактная информация ответственного лица за организацию питания воспитанников от МАДОУ "Детский сад № 85": заведующий Шкилева Наталья Александровна, тел (8)831-299-46-79

Организации питания уделяется особое внимание. Контроль за качеством питания разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляется заведующим.

Снабжение МАДОУ "Детский сад № 85" продуктами питания в 2022 году осуществляется поставщиками на основе договоров: хлеб - ООО "Борский хлеб"", продукты - ООО "Гарантия вкуса".  

Сведения о поставщиках продуктов питания:

Поставщик продуктов питания в МАДОУ "Детский сад № 85" осуществляет: 
Поставщик питания ДОО: ООО «Гарантия вкуса» 
Юридический адрес: 603053,г. Нижний Новгород, ул. Львовская, д.10, кв 82 
Телефон: 8(831)216-25-26 

Все продукты сопровождаются сертификатами соответствия качества. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи. Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке МАДОУ, организация питания воспитанников – в групповых помещениях. В здании имеется лифт для перемещения пищи с пищеблока на 2 и 3 этажи. Пищеблок оснащён всем необходимым оборудованием для приготовления пищи и уборочным инвентарём. 

Площадь пищеблока:

Пищеблок оснащён всем необходимым для приготовления пищи оборудованием и уборочным инвентарём:
- весы товарные – 2;
- шкаф для хлеба – 1;
- бак пищевой с крышкой – 5;
- блендер – 1;
- бойлер вертикальный навесной - 5
- овощерезка - 1;
- пароварочно-конвективный аппарат - 1;
- чайник электрический – 1;
- котёл пищеварочный электрический с ручным опрокидывателем – 1;
- плита электрическая 4-х конфорочная - 3;
- зонт вентиляционный приточно-вытяжной – 5;
- холодильник низкотемпературный, нержавеющий - 2;
- холодильник нержавеющий с глухими дверями – 2;
- картофелеочистительная машина - 1;
- песколовка – 1
- холодильник электрический бытовой - 4;
- электрокипятильник -1;
- мясорубка - 1;
- микроволновая печь – 1;
- столы цельнометаллические -11.

Образовательное учреждение питание организует самостоятельно.