Организатором питания является МБДОУ "Детский сад № 9".
В МБДОУ "Детский сад № 9" организовано 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник), в соответствии с возрастом и технологическими картами и утвержденным десятидневным меню.
Питание детей организовано в соответствии с примерным 10-ти дневным меню, утвержденным департаментом образования администрации города Нижнего Новгорода, согласованным с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области. Продукты питания поставляются МБУ«Дирекция по организации питания», согласно контракта № 597/12 от 01.08.2022г. Нормы питания по основным продуктам выполняются на 100%, калорийность соответствует норме.
Питанию в детском саду уделяется большое внимание. Примерное десятидневное меню содержит информацию о количественном составе основных пищевых веществ и энергии по каждому блюду, приему пищи за каждый день. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню из специальных сборников рецептур, на каждое блюдо заведена технологическая карта. Ежедневно составляется меню-требование на следующий день, установленного образца, с указанием выхода продуктов для дошкольного возраста, утверждается заведующим. Один раз в месяц, по накопительной ведомости, подсчитывается калорийность, количество, белков, жиров, углеводов. Ежедневно в каждой возрастной группе вывешивается меню. Организован питьевой режим, смена кипяченой воды на пищеблоке - согласно СанПиН.2.4.1.3049-13 от 15.05.2013. Ежедневно дается органолептическая оценка готовой продукции и отбор суточных проб. Выдача готовой продукции осуществляется строго по графику с соблюдением возрастных норм, ведется журнал бракеража готовой и сырой продукции, журнал регистрации сертификации поступившей продукции. Постоянно отслеживается санитарное состояние на пищеблоке и в групповых помещениях, маркировка, правила доставки и раздачи готовой продукции, соблюдение норм питания. Существует ежедневный контроль со стороны заведующего. Разработана карта контроля питания в группах, в которую входят: соблюдение режима питания, подготовка и организация приема пищи, культура еды, роль младшего воспитателя, роль воспитателя в организации питания. Родители регулярно информируются о питании ребенка в детском саду. Все продукты сопровождаются сертификатами соответствия качества. Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке ДОУ, организация питания детей – в групповых помещениях. Пищеблок оснащён всем необходимым оборудованием для приготовления пищи: электроплита c жарочным шкафом, электрическая мясорубка, холодильники бытовые, водонагреватель, стеллажи под посуду, раковины, столы из нержавеющей стали, кухонная утварь.
Поставщик организации питания в ДОУ: МБУ "Дирекция по организации питания"
Официальный сайт МБУ "Дирекция по организации питания - https://mbudop.ru/
Столовой в ДОУ - Нет.
Специальных условий для питания детей - инвалидов и детей с ОВЗ - Нет
Публикация персональных данных, в том числе фотографий, производится в соответствии с Федеральным законом РФ № 152-ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2006 г.